Открытый пирог с курицей и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Маргарин — 125 грамм;
● Яйцо куриное — 1 шт;
● Вода — 3 ст. л;
● Мука — 250 грамм;
● Соль — 1/3 ч. л;
● Разъемная форма — 24 см;

Для начинки:
● Куриное филе — 330 грамм;
● Грибы (шампиньоны) — 250 грамм;
● Лук репчатый — 180 грамм;
● Помидоры черри — 14 шт;
● Соль, черный молотый перец.

Для заливки:
● Сыр твердый — 150 грамм;
● Сливки (33%) — 300 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рекомендую приготовить этот вкусный пирог. Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры.Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин.Добавьте яйцо, соль и воду.
Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин. Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.

Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.Выложите в подготовленную форму начинку. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз.Залейте сверху заливкой.Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*