Как выбрать абсент?

Вы не знаете, как выбрать настоящий качественный абсент из одной или нескольких бутылок горячительного напитка под наименованием «абсент»? Естественно, они между собой несхожи по цене, по внешнему виду и по остальным параметрам. И на всех значится слово «абсент». Начнем разбираться.

Вначале необходимо сосредоточить свое внимание на наименовании напитка, точнее, на то каким образом оно написано. Название будет различным в зависимости от государства, где изготовлен алкогольный напиток. Чешское «Absinth», испанское и итальянское «Absenta», французское «Absinthе», и так далее. Но есть единственная особенность. Можно встретить напитки, которые только имитируют абсент. В этом случает название изменяют умышленно. К примеру, французский вариант написания слова «абсент» — «absinthе», а ликёр, выпускаемый в этой стране, называется «Absente», подделывающий абсент по вкусу. То есть в наименование изменения внесли, вполне, преднамеренно.
Также на этикетке можно встретить надпись «thujone-free» либо «absinthe refined». Это значит, что абсент очищенный и в нем нет туйона, хотя в составе присутствует полынь. Так как туйон во многих государствах запрещен, экстракт полыни от него очищен.
Имеется еще особенность, которую можно увидеть на этикетке — крепость абсента обозначена в proof, а не как в странах СНГ в процентах. К примеру, 136 proof — 68% алкоголя, так как в 1 proof содержание спирта составляет 0,5% . Следовательно, необходимо количество proof поделить на два.
Еще можно встретить надпись «distilled», которая означает, что алкогольный напиток не настаивали, а возгоняли.
Обозначение в абсенте количества туйона — это самое главное. Имеется два варианта: один миллиграмм на килограмм (mg/kg), две части на миллион — parts per million (ppm). Довольно часто изготовитель вообще ничего не указывает. Не пугайтесь и не спешите считать, что это подделка. Это только означает, что абсент отвечает принятым нормам Европейского союза.