Фритюрница

Фритюрница – это электрический бытовой прибор, который предназначен для жарки в большом количестве жира продуктов.
Подобный способ приготовления дает возможность на поверхности продуктов получить хрустящую ломкую корочку.
По этой причине чаще подобный прибор покупают ценители похрустеть картошкой фри, побаловать себя любимого румяными чебуреками или прочими аналогичными вкусностями.
Приборы эти можно разделить условно на четыре ключевых вида:
• 1. Классические – обычная емкость для жаренья фиксируется внутри пластикового корпуса. Данный корпус при работе остается прохладным (Cool Wall). Этот вид имеет наименьшую оснащенность разными дополнительными функциями. Бывают модели с емкостью съемной, и с несъемной. Зона работы прикрывается крышкой, для того чтобы избежать разбрызгивания в разные стороны кипящего жира.
• 2. Полупрофессиональные. Внутреннее строение этих фритюрниц сходно с установками, которые используются в заведениях общепита. Нагревательный элемент закрепляется непосредственно в емкости, куда наливается масло. Это повышает скорость приготовления еды за счет уменьшения времени, которое отводится на нагрев масла.
• 3. Фритюрница с фильтром от запахов. Устройство оснащается стационарным либо сменным фильтром. Стационарный фильтр производится из металла, и требует регулярного очищения. Сменные приспособления для сбора крупиц продуктов и нагретого масла по мере загрязнения выкидываются и заменяются другими.
• 4. С фильтром для масла. Устройство для очищения масла от крупиц продуктов – емкость фильтрующая. Она снабжается бумажным фильтром, на котором фрагменты пищи и собираются. После операции очистки, масло можно использоваться вторично. Оно будет служить дольше в два раза, чем не фильтрованное.