Выбираем качественную колбасную продукцию

Выбрать действительно качественную колбасу на самом деле не так уж и сложно. Достаточно знать несколько аспектов, на которые нужно обращать внимание.

Более качественная фермерская колбаса и колбасная продукция будет у производителей, которые используют в изготовлении колбасных изделий только мясо собственного производства. Производитель всегда знает, какого качества его сырье, ведь выращивание, содержание и кормление животных происходит под его контролем. Кроме того, при налаженном производстве, у него всегда есть сырье, и нет необходимости в закупке мяса сомнительного производства где-то на стороне.

Обращайте внимание на то, что написано на этикетке. Колбасная продукция должна состоять из мяса. В ней не должны содержаться добавки из сои. Консерванты, крахмал, усилители вкуса не являются запрещенными добавками, но об их наличии обязательно должно быть написано на этикетке, и цена на продукт должна быть соответствующая. Отдавая немалые деньги за качественную колбасу, вы должны быть уверены, что приобретаете продукт действительно из мяса.

На сегодняшний день, благодаря современным стандартам, на этикетке должны быть указаны все добавки, имеющиеся в составе. Имейте в виду, что на первом месте всегда должно быть указанно мясо, а всё остальное уже будет в убывающем порядке, по степени содержания в продукте. Колбасу, состоящую в большей степени из добавок, лучше вообще не употреблять в пищу. Может особого вреда она и не принесет, но и поддержанию здоровья не поспособствует.

Обязательно обращайте внимание на дату изготовления и срок хранения продукции, указанные на упаковке или металлической клипсе.

Мы привыкли доверять ГОСТу и свято верим, что это самая качественная продукция. Вопреки ошибочному мнению, колбаса, сделанная по техническим условиям, может быть не хуже или даже лучше. Сознательный производитель может разработать такие технические условия, по которым качество выпускаемых колбасных изделий будет на высшем уровне. На самом деле качество зависит не от аббревиатуры, а опять же от состава, указанного на этикетке. Только эти сведения помогут вам выбрать по-настоящему хороший продукт.