Вегетарианские колбасы и сосиски-как выбрать

Сейчас вегетарианские колбасы и сосиски имеют очень большой ассортимент. Такие колбасы и сосиски очень похожи на те, которые производятся из животного мясного сырья. Но главными ингредиентами, из которых производят вегетарианские колбасы и сосиски, являются различные концентраты из растительных белков. Например, такие, как соевые, пшеничные или гороховые. Также там присутствуют и другие компоненты, такие как экстракты морских водорослей, различные растительные натуральные масла, также крахмалы, иногда может присутствовать и сухое молоко, специи, свежие овощи, крупы, оливки, а также натуральные красители, такие как свёкла или ферментированный рис. Ассортимент таких колбас производители стараются постоянно расширять. Вы можете купить вегетарианские колбасы и сосиски в интернет-магазине.
Главным плюсом вегетарианских колбас является то, что они не содержат в себе нитрит натрия, который имеется в колбасах из натурального происхождения. Этот нитрит натрия используется для того, чтобы у колбасы сохранялся розовый цвет мяса. Из-за этого уже можно отказаться от колбасы натурального происхождения в пользу вегетарианской колбасы. Так как колбаса навсегда вошла в наш рацион, то трудно отказываться от такой еды. Поэтому вегетарианскую колбасу стоит приобретать людям, которые заботятся о своём здоровье. Учеными уже давно доказано, что нитрит натрия, которые находятся в колбасе из натурального происхождения, превращается в нитрозамины, которые играют большую роль при возникновении раковых опухолей. Также доказано, что в странах, в которых употребляют в больших количествах мясные колбасы, имеется большой процент таких заболеваний как онкологические. В вегетарианских колбасах не содержится нитрита натрия, поэтому не появляется нитрозамин.
У вегетарианских колбас так же имеется большой выбор, можно приобрести варёную колбасу, копченную или полукопченую, так же и с сосисками. Есть различные колбасы, которые в основе содержат пшеницу, горох, фасоль и изредка сою. Выбрать колбасу по вкусу вам предстоит самостоятельно, ведь у каждого человека свои предпочтения в еде.